Resep "Pizza Mini"

Bahan-bahan

400      tepung terigu protein tinggi

200 gr       tepung terigu protein sedang

70 gr                    gula pasir

2 btr           kuning telur

3/4 sachet ragi instan (fermipan)

1 sdt           garam

60 gr                   margarin atau butter

300 ml      air dingin

Topping seadanya :

·        saus bolognaise

·        keju parut

·        sosis sapibakso sapi

Langkah

1.        Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang telur dan air dingin sambil dikocok menggunakan mixer spiral sampai kalis. Boleh ulen pake tangan,tapi pastikan kalis elastis.

2.      Tambahkan garam dan margarin sambil terus dikocok sampai rata dan elastis. Tutup dengan serbet basah. Fermentasikan 30 menit sampai mengembang.

3.      Ambil adonan dan timbang masing masing 30 gr dan bulatkan lalu letakkan di dalam loyang yang sudah dioles margarin/kertas roti. Pipihkan ke samping samping dengan bantuan tangan.

4.     Beri saus bolognaise, ratakan dengan sendok, beri potongan sosis sapi, bakso sapi, taburi keju parut. lalu semprotkan saus bolognaise. Diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang.

5.      Panggang sekitar 10-12 menit dengan panas oven 190°C. Angkat, langsung lepaskan dari loyang. setelah adem, diplastikkin satu2 biar ga gampang kering, atau masukan ke dlm toples kedap udara.

Source : https://cookpad.com/id/resep/762539-pizza-mini?ref=search